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2020-03-09阅读(45175)
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青团是一种清明时节食用的团子,其味道香甜、口感软糯,深受人们喜爱,而青团里面可以包什么呢?青团用的是什么草呢?

青团里面可以包什么

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红豆沙、蛋黄、黑豆等。

清明是我国传统节日之一,而在这天各地习俗都有所区别,有踏青、扫墓等,当然也有节日美食青团,其是江南地区的特色小吃,带有淡淡的草香,口感软糯,被许多人喜爱,而市面上的青团五花八门,包的馅有甜味的、有咸味的,比如:红豆沙、蛋黄、黑豆等,只要能够包进去的都能被制作成为青团。

青团用的是什么草

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不同地区不一样。

青团正如它的名字一般,是青色的团子,这也是其特色之一,主要使用的是艾草的汁拌进糯米粉中,再包裹馅料食用的,其口感不甜不腻,还带有清淡悠长的青草香气,但是因为地区差异,使用的青草也有所区别,有的用的是浆麦草,也有的采用的青艾汁或者其他绿叶蔬菜代替。

青团包什么馅更好吃

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看个人喜好选择。

青团中包的馅料居多,有甜味的,比如:花生、豆沙等,也有咸味的,比如:猪肉、蛋黄、肉松等,而这些馅料都是比较不错的,没有谁更好吃的说法,具体可以根据个人喜好来选择,无论是那种馅料的青团,食用起来都是不甜不腻的,还有一股清香,但是需要注意一次不宜食用过多,以免增加肠胃负担,出现消化不良的情况,一般建议一次食用不超过2个。

青团子怎么包

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材料:糯米粉200克、大米粉100克、艾草10克、红豆沙150克(可根据自己的喜好选择合适的馅料)、适量植物油。

做法:

1、首先将艾草清洗干净,焯水后捣碎,过滤残渣。

2、接着碗中倒入糯米粉、大米粉,然后倒入艾草汁,用手揉面团。

3、面团揉至两面光滑没有颗粒物时,将豆沙馅包入,密封好接口。

4、最后将做好的青团放入蒸笼中,蒸8-15分钟,冷却至适宜温度即可食用。

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