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2020-01-11阅读(138839)
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无花果是一种比较少见的水果,虽然果期长,但是不方便保存运输,因此价格较贵,很多人会将无花果冷冻保存,那么无花果可以冷冻吗?无花果冷冻后怎样吃呢?

无花果冷冻后怎样吃

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1.直接吃

如果是买回后直接放入冰箱冷冻了,冷冻好的新鲜无花果取出后,可以在简单的清洗后直接吃。吃之前注意观察是否已经冻坏了。坏了就不能吃了。

2.无花果饮料

将冻过的无花果清洗干净后,可以和自己喜欢的水果或者蜂蜜、酸奶等搭配起来做成饮料,或者是榨纯果汁喝。

3.无花果茶

干的无花果冷冻后,后可以取出切成小粒,加适量清水,然后熬煮一下饮用。

还可以将其放在保温杯中直接冲泡饮用。

无花果可以冷冻吗

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可以。

无花果是桑科榕属开花植物,生长在温带和热带,属于可以进行冷冻的水果,将无花果放在冰箱里面冷冻,可以延长无花果的可食用期限。如果采摘下来的无花果不吃,可以放在冰箱里面冷冻保存,可以保存长达三个月以上。

但冷冻后果实的细胞壁会被破坏,解冻后,果质就会浆化,不管是口感还是营养价值都会受到影响。

无花果怎么保存

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1.冰箱冷藏

前先把新鲜无花果放入塑料袋内密封,装果时不要太多,以果实在塑料袋内能轻松平铺开为宜,避免因果实太多,而相互挤压造成果实损伤严重而不利用保存。无花果的最佳储存温度在0°到2°C之间,保持较好的果实可以储存30天.。一般家用冰箱冷藏保存时间为8到15天。

2.充气保存

也可以采用充气(主要是充氮)包装储存方式,使果子进入休眠状态,延长其保存时间。这种方法一般家庭做不到的,氮气的来源比较困难,而且费钱费力,得不偿失。这种方法一般是远距离运输鲜果时采用。

注意:

1.挑选无花果时最好选择个头大,比较硬,没虫子眼的,还要选择尾部开口小的无花果,这样的果实灰尘和微生物污染的可能性较小,降低了腐败变质的可能性,保存的时间会相对较长。

2.在保存前一定不要对果实进行清洗,把购买回的无花果简单清除掉其中的杂质后直接装袋放入冰箱保存即可。如果用水清洗会造成果实湿度增加,果实更容易腐烂变质,不利于保存。

哪5种人不能吃无花果

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1.无花果中含有糖类和油脂,因此脂肪肝、糖尿病、脑血管意外患者以及肥胖人群不宜吃无花果。

2.无花果中含有很高的异体蛋白,一些过敏体质可能会出现过敏情况,因此对无花果过敏者不宜吃无花果。

3.无花果植物酸含量高,对肠胃有刺激,因此腹泻者不宜吃无花果。

4.正常血钾性周期性麻痹患者不宜吃无花果。

5.大便溏薄者不宜生食无花果。

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