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2019-10-07阅读(27052)
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甲鱼是一种营养价值很高的食物,还能作为中药材料入药,今天朋友送了一只甲鱼,想问一下甲鱼热量高吗?减肥期间可以吃甲鱼吗?

甲鱼热量高吗

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甲鱼热量不算高但是也不算低。

甲鱼是龟鳖目鳖科软壳水生龟的统称,甲鱼含有丰富的动物胶、角蛋白、铜、维生素D等营养成分,蛋白质含量也很高,是一种较为名贵的滋补品,一般100g甲鱼可食用部分热量为118大卡,甲鱼的热量在肉类中是不算高的,但是作为食物甲鱼的热量也不算低。

减肥期间可以吃甲鱼吗

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减肥期间适量吃甲鱼是可以的。

上文有说到甲鱼中含有丰富的营养成分,甲鱼口味好,甲鱼肉具有鸡、鹿、牛、羊、猪五种肉的美味,有“美食五味肉”的称号,能满足我们味觉的需求,在减肥期间吃甲鱼还可以可以为人体提供丰富的营养物质,不用担心因节食引起营养不良,所以减肥期间适量吃甲鱼是可以的。

甲鱼禁忌人群

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肝病患者慎食

肝病患者的肝功能会有一定的影响,消化吸收功能也有一定的减退,甲鱼中含有丰富的蛋白质和胶质,肝病患者食用后其中的营养物质比较难消化吸收,还会加重肝脏的负担。

孕妇及产后腹泻者慎食

甲鱼虽然有滋阴补肾的作用,但是甲鱼性味寒咸,有一定的通血络、散瘀块的作用,对于孕妇有一定的影响,而且还可能会加重腹泻症状。

甲鱼和什么一起炖好

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枸杞甲鱼

材料:甲鱼一只、枸杞30g。

1、将甲鱼宰杀,用清水冲洗干净。

2、将枸杞也清洗干净。

3、将枸杞和甲鱼放进一个碗中,碗放进锅中。

4、将枸杞和甲鱼一同蒸至熟烂即可。

百合炖甲鱼

材料:甲鱼一只、百合50g,清汤、姜、盐、味精、胡椒粉、绍酒。

1、将甲鱼宰杀,清洗干净。

2、锅中下水烧开,将甲鱼放进去焯熟。

3、甲鱼捞出来放在砂锅中,加入清汤、姜、绍酒炖1小时左右。

4、百合洗净,焯水。

5、捞出,放进炖好的甲鱼中再炖15分钟左右。

6、加入适量的盐、味精调味,最后撒上胡椒粉即可。

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