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2019-09-09阅读(62248)
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红麻蛋又叫做毛荔枝、韶子、红毛果等,是水果的一种,目前在中国的种植面积比较少,可能很多人都不太知道这种水果,那么红毛丹怎么吃呢?

红毛丹怎么吃

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红毛丹的果肉颜色黄白、呈白透明状,汁多,味道清甜,口感与荔枝相似,其中含有丰富的葡萄糖、蔗糖、维生素、氨基酸、矿物质等多种营养成分,是一种营养价值很高的水果,红毛丹最常见的吃法是直接鲜食,除此之外,还可以做沙拉、甜点、果茶等。

红毛丹直接吃

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步骤:

1、取一颗红毛丹,用食指和拇指捏住根蒂处。

2、稍稍用力,将红毛丹捏开一个小口,一只手力量不够就用两只。

3、然后将壳剥掉,露出果肉。

4、一口一口咬掉果肉即可。

5、注意不要咬得太用力,否则壳上的核膜会咬下来。

红毛丹燕窝

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材料:燕窝、红毛丹、冰糖。

做法:

1、燕窝用纯净水泡发3小时左右。

2、将燕窝撕成条状,将细毛挑出,洗净。

3、然后将燕窝放入炖盅中。

4、加入适量清水炖煮半小时作用,放入冰糖。

5、继续炖10分钟,直至冰糖溶化。

6、红毛丹切出果肉,放入果汁机中榨汁。

7、然后将红毛丹汁淋入燕窝中即可。

红毛丹煮粥

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材料:糯米、薏米、小米、莲子、红毛丹、红枣。

做法:

1、将糯米、薏米提前用清水泡发,然后放入锅中,加水煮粥。

2、红毛丹剥去外壳,取果肉备用,莲子泡发备用。

3、糯米、薏米煮至八成熟后,放入小米煮开。

4、然后加入红枣、莲子继续煮。

5、待食材软烂后,放入红毛丹煮3-5分钟。

6、关火,盛入碗中食用即可。

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