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2019-08-07阅读(89817)
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昨天买了一些生蚝,但是买得有点多,没有一次性煮完,想问一下生蚝肉冷藏能放多久?带壳生蚝怎么保存?

生蚝肉冷藏能放多久

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生蚝肉放在冰箱冷藏能放一周左右。

生蚝中含有大量的营养物质如蛋白质,本省就比较容易滋生细菌,冰箱冷藏室虽然能在一定程度上减慢细菌的生长繁殖速度,但是并不能完全抑制细菌滋生,一般生蚝肉放在冰箱能保存一周左右。

带壳生蚝怎么保存

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常温保存

把生蚝用刷子刷洗干净之后,放在水盆里,在盆中放入少量盐,水量不用太多,能刚好保持生蚝湿润的水量即可,常温能保存1-2天。

冷藏保存

把生蚝在淡盐水中放置2-3小时,用保鲜膜包好,放入冰箱保存即可,生蚝一般冷藏在4-5℃的恒温中冷藏,温度太高会滋生细菌,太低会冻坏生蚝,建议保存时间不要太长,一般能保存3-7天,时间久了生蚝会变得不新鲜,影响其原本的味道。

生蚝冷冻一年可以吃吗

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生蚝冷冻一年了是不建议吃的。

生蚝放在冰箱冷冻虽然能抑制细菌的滋生,生蚝冷冻一般能保存一个月左右,一年时间太长,生蚝的营养物质不仅会大量流失,还可能已经变质了,食用后不能为人体提供营养物质,还可能引起腹痛、腹泻等身体不适的反应。

去壳的生蚝肉怎么保存

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1、冰箱保存,去壳的生蚝肉可以放冰箱保存,可以先用盐先拌一下生蚝肉,然后用保鲜袋装起来,若是近期要吃的可以放在冷藏室保存,若是想保存时间更长,可以放在冰箱冷冻室保存。

2、晒干保存,晒干保存的时间比放在冰箱保存时间更久,把生蚝取出来后,去除内脏,清洗干净,然后晒干,用保鲜袋装起来,放在干燥阴凉处或是冰箱保存都可以。

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